苹果旧手机数据导入新手机有多种方法，以下列举三种常用的方法：

方法一：使用iCloud备份数据

1. 在旧苹果手机中，进入“设置”-“iCloud”，开启需要的备份功能，如照片、通讯录等。

2. 完成备份后，在新手机上登录同一个Apple ID，确保数据同步。进入“设置”-“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。

3. 等待恢复完成后，旧手机的数据就会同步到新手机上。

方法二：使用iTunes迁移数据

1. 在旧苹果电脑上打开iTunes，并用同一Apple ID登录。

2. 用数据线将旧手机连接到电脑，点击iTunes上的设备图标，备份旧手机的数据。

3. 连接新苹果手机到同一台电脑，选择从iTunes备份恢复数据。

方法三：使用第三方软件（如爱思）迁移数据

连接旧手机和新手机到电脑，并在两端安装爱思软件。在爱思上选择“迁移设备数据”功能，按照提示进行操作，即可将旧手机的数据传输到新手机上。此方法除了可以迁移数据外，还可以用来刷机和下载应用等。但使用时需注意保护个人隐私和数据安全。

以上三种方法都可以实现苹果旧手机数据导入新手机的目的，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法进行操作。在操作前务必备份重要数据并确保数据安全。