在Excel表格中排序号可以按照以下步骤进行：

1. 打开Excel表格，假设需要排序的数据在A列。选中需要排序的单元格区域，即包含需要排序的号的单元格。

2. 在工具栏的上方找到并点击“数据”按钮。

3. 在弹出的数据选项卡中，找到并点击“排序”按钮。此时会弹出排序对话框。

4. 在弹出的排序对话框中，选择需要排序的列（这里是A列），并选择排序方式（升序或降序）。点击“确定”按钮后，数据将会按照所选的排序方式进行排序。完成以上步骤后，数据就被成功排序好了。每个序号就是基于原来的位置依次排下去的。但是需要注意这种方法并不自动添加序号。如果希望在新序列中为每项自动编号，可以利用填充功能实现这一点。只需要输入前几行的序号（手动或自动填充），然后拖动填充柄向下填充即可。如果数据量很大，可以使用Excel的公式来自动编号，例如在B列中输入公式`ROW()-第一行的起始行号+数字组合（根据需要）。然后使用填充功能将公式向下填充到相应的行数。这样就完成了自动编号的任务。如果需要进一步帮助或有关于其他问题的解答，请随时告诉我。