在Excel表格中设置下划线的方法有多种，以下是几种常见的方式：

方法一：使用字体功能设置下划线

1. 在表格中输入文字后，选中需要加下划线的文字。

2. 右击鼠标，选择字体功能。在弹出的字体对话框中，找到下划线选项并选择需要的下划线类型。根据需要选择下划线的颜色。

3. 点击确定，即可在Excel表格中成功设置下划线。

方法二：使用快捷键设置下划线

在表格中输入文字后，选中需要加下划线的文字，按下Ctrl + U快捷键即可快速添加下划线。如果需要取消下划线，再次按下Ctrl + U即可。

方法三：使用自动更正功能设置下划线

在Excel中，还可以利用自动更正功能快速添加下划线。在表格中输入需要加下划线的文字后，如电话号码等，在该数字后按空格键时会自动出现提示窗口。点击其中的U字母后方的提示下拉箭头图标选择所需的下划线格式即可自动添加下划线。此时在输入的文字下方会出现一条横线，表示电话号码已被自动添加了下划线。如果想要取消自动更正功能中的下划线格式，可以重新设置或取消自动更正功能。具体步骤如下：点击文件选项中的选项按钮，在弹出的Excel选项窗口中，选择校对功能区域的高级选项功能，取消勾选自动更正中的相关选项即可。需要注意的是，不同版本的Excel操作可能存在差异。