在Excel中设置下拉菜单多选（也称为组合框或列表框），可以使用数据验证功能。以下是设置步骤：

1. 打开Excel，找到需要设置下拉菜单的单元格。

2. 选择“数据”选项卡，在“数据工具”组中找到“数据验证”。

3. 在弹出的对话框中选择“允许”下的“序列”。

4. 在“来源”栏中输入选项，每个选项之间用英文逗号隔开。例如，如果希望用户从“苹果、香蕉、橙子”中选择多个，可以输入`"苹果,香蕉,橙子"`。此时即可得到一个可以多选的下拉菜单。请注意，如果要选择多个项目，不同项目之间不能有空格。

5. 如果需要设置级联菜单（即一个菜单的变化会影响其他菜单的选项），则可以在“数据验证”对话框中的“依赖项列表”下进行相关设置。

6. 设置完成后，点击“确定”。此时在指定的单元格上点击就会出现下拉菜单，用户可以从列表中选择多个选项。

以上步骤适用于Excel的PC版本。请注意，不同版本的Excel可能有些许差异，请根据具体的版本和操作系统进行相应的调整。