iTunes刷机教程是一个比较简单的流程，以下是详细步骤：

1. 确保已经安装了最新版本的iTunes，可以在苹果官方网站上下载。

2. 连接iPhone到电脑，并打开iTunes。

3. 在iTunes中备份数据，以防在刷机过程中丢失重要信息。可以选择备份到iCloud或者电脑上。

4. 将手机进入恢复模式。具体操作是：先长按音量减键和电源键，直到屏幕变黑并且出现苹果的Logo时松开手，再同时按住电源键和音量减键，直到设备屏幕出现iTunes和一根数据线的图标，表示已进入恢复模式。

5. 在iTunes中会弹出对话框，提示“检测到恢复模式下的iPhone”，选择“更新”。此时iTunes会下载最新的系统安装包并自动进行更新。如果系统固件不是最新版本则会开始下载固件，过程中请勿断开手机和电脑的连接。完成固件下载后iTunes会进行自动刷机，整个更新过程需消耗一段时间，需要耐心等待。完成后，iPhone会自动重启。此时解除恢复模式即可。需要注意的是如果在下载固件时进度条一直不前进或非常缓慢可以重启电脑后重试。若依然进度缓慢请考虑断开手机与电脑的连接重试一次并多次重启电脑并尝试再次恢复固件直至正常进入等待刷机界面后再连接手机。若仍然无法恢复则考虑重启手机并再次尝试连接电脑并进入恢复模式。

请注意，刷机前一定要备份数据以防丢失重要信息，并且确保手机有足够的电量并完成足够的充电再开始刷机流程。同时刷机时全程不得断开手机和电脑的连接以确保过程顺利。按照以上步骤操作应该能够成功使用iTunes进行刷机。