要在Word文档中从第三页开始设置页码，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Word文档，将鼠标定位到第二页的结尾处。在工具栏中选择页面布局选项。

2. 在页面布局选项卡中选择分隔符选项。此时可以看到分隔符选项下有多个选项，选择下一页选项。此时光标会自动跳到下一页开头位置。也就是说此时光标之后的页面都将单独成为一个节。这是非常关键的一步。在前两页之外的第三页开头同样需要先按下alt键。只有这样分隔才能清楚有效地操作不同页的页码。操作完成后，选择插入页码选项并点击插入页码按钮。此时会弹出一个对话框，可以选择页码的位置和格式等属性。选择需要的页码样式后，点击确定按钮即可成功设置页码。这样设置后，第三页及其后面的页面就会有页码了。

总的来说，实现word页码从第三页开始设置的原理就是通过将文档分成两部分进行分页设计来实现从指定页设置页码的功能。通过这样的方法还可以对前后两部分文档的页码进行设置以及目录页码的设置等不同的操作。