【怎样做桂花酒酿圆子】桂花酒酿圆子是一道经典的江南甜品，清香甜美、口感软糯，尤其在秋季最受欢迎。它不仅味道好，还寓意着团圆和丰收。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据人数调整 |
| 水 | 200毫升 | 用于调糊 |
| 酒酿（甜酒酿） | 200克 | 市售或自制均可 |
| 干桂花 | 1小勺 | 可根据口味增减 |
| 冰糖 | 30克 | 调味用 |
| 清水 | 800毫升 | 煮制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，搅拌成无颗粒的米浆。 |
| 2 | 在锅中加入清水，煮沸后转小火，慢慢倒入米浆，边倒边搅拌防止结块。 |
| 3 | 待米浆逐渐凝固成团后，用勺子轻轻推动，使其形成小圆子。 |
| 4 | 加入酒酿和冰糖，继续煮约5分钟，让酒酿的味道充分融入汤中。 |
| 5 | 最后撒上干桂花，关火即可。 |
三、小贴士
- 糯米粉的选择：尽量选用优质糯米粉，口感更细腻。
- 酒酿的选择：如果喜欢酒香浓郁，可选择含酒精量稍高的酒酿。
- 桂花的使用：干桂花提前泡水可以提升香气，也可以直接撒在表面。
- 煮圆子的火候：保持小火慢煮，避免粘锅或煮破。
- 保存方式：若一次吃不完，可冷藏保存，下次加热后仍美味。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 圆子软糯，汤汁香甜 |
| 香气 | 桂花与酒酿结合，香味独特 |
| 营养 | 富含碳水化合物，适合秋冬食用 |
| 适宜人群 | 全家人都可享用，尤其适合老人和小孩 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一碗香甜可口的桂花酒酿圆子。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！