镁——通常被称为主要矿物质——参与我们体内 300 多种代谢过程，包括蛋白质合成、钙调节、维生素 D 吸收、血糖控制、肌肉和神经功能以及血压调节。疼痛医学的先驱 Norman Shealy 博士甚至说，“所有已知的疾病都与缺镁有关。”

对于宇宙中第八丰富的矿物质，镁缺乏症正在上升。事实上， 大多数美国成年人在日常饮食中都没有摄取足够的矿物质。

虽然多年来我们的镁含量下降有很多原因，但不良的营养习惯和贫瘠的土壤条件是最可能的罪魁祸首。过去，我们的表土富含镁。然而，这些天来，依赖使用化肥和杀虫剂的新农业技术严重影响了我们农田中的镁含量。这反过来又导致我们食用的食物中镁含量减少。

你缺镁吗?

鉴于矿物质在许多不同的代谢功能中的重要作用，镁缺乏通常很难被发现，因为它会导致各种各样的症状。此外，人体中只有百分之一的镁储存在血液中，因此这种矿物质通常不会出现在血液测试中。为了获得最佳和最可靠的测试结果，The Hearty Soul 网站建议进行肠道测试。

缺镁的症状包括极度疲劳和虚弱、心律异常、肌肉抽搐、肌肉无力、低血压、恶心、呕吐、腹泻和头晕。此外，体内缺乏镁的人经常会出现记忆力差、失眠、便秘、肠道疾病、麻木、刺痛、癫痫发作、焦虑和惊恐发作。

由于镁缺乏症在很大程度上被忽视，但却是我们许多现代疾病的罪魁祸首，因此数百万人接受了没有显示任何积极作用的有毒药物治疗。如果您或您认识的人经常出现这些症状中的任何一种，通过富含镁的食物或补充剂来提高镁含量可能会挽救一天。

如何增加摄入量

根据美国食品和药物管理局的数据，成人和四岁及以上儿童每日推荐的镁含量为 400 毫克。虽然高质量的镁补充剂 可以帮助您填补镁的空白，但请务必在您的饮食中加入足够的富含镁的食物。

镁可以在多种富含纤维的食物中找到，包括杏仁、腰果、糙米、鱼、秋葵、深色绿叶蔬菜、野生鲑鱼、原味酸奶、香蕉、全麦面包、豆类、干果、黑巧克力和鳄梨。

这些食物将帮助您预防一系列疾病，例如呼吸系统疾病、糖尿病、高血压和其他与镁缺乏相关的疾病。

虽然许多食物，尤其是膳食纤维含量高的食物，都含有相当数量的镁，但美国国立卫生研究院指出，一些加工方法，例如谷物精炼方法，会显着降低我们食物中的镁含量。因此，远离加工食品并选择新鲜的全有机产品非常重要。